De la cocina de Chihuahua. Esta receta es de José Raya López, chef del Restaurante “Viva México”, de Ciudad Juárez. Ingredientes: 1 barrita de mantequilla. 4 cucharadas de cebolla picada. […]

De la cocina de San Luis Potosí. Ingredientes: 20 Litros de pulque. 1 cabrito partido en trozos grandes. 2 pollos en piezas. 2 kg. de carne de tasajo seca. 2 […]

De la cocina de San Luis Potosí. Ingredientes: Para la vinagreta Sal y pimienta. 1 1/2 tazas de vinagre de manzana. Sal y pimienta, 2 cebollas 4 tomates. 1 taza […]

De la cocina Guatemalteca. Ingredientes: 2 1/2 libras de pollo. 6 tallos verdes de cebolla. 1 manojito de cilantro. 1/2 libra de tomate verde. 1/2 libra de miltomate. 6 chiles […]

De la cocina Guatemalteca. Ingredientes: 6 plátanos machos, maduros y fritos. 4 onzas de aceite. 2 onzas de ajonjolí. 2 onzas de semillas de calabaza. 20 tomates maduros. 2 chiles […]